Eau de vie 100% malt de seigle 50cl. Triple distillation à feu nu (Wash still de 24hl, Spirit still de 7hl). Woska est une réédition de l’un des premiers spiritueux emblématiques du domaine, dans lequel ils cherchent à révéler toute la typicité aromatique du Seigle, sous sa forme la plus pure. Nez d’abord fumé, rappel le mezcal, il évolue sur des aspects plus terriens, racinaires pour finir sur des notes plus sèches et épicées. En bouche l'attaque est très soyeuse et enveloppante, laissant place à une sensation de douceur, de lait d’amande, pour aboutir sur la céréale fraîchement maltée. La bouche persiste et rappelle les moissons dorées au soleil, le foin coupé, elle s’évapore lentement sur la réglisse et une discrète amertume. Le Domaine des Hautes Glaces est une ferme-distillerie de montagne située au coeur des Alpes françaises, sur les flancs de l'Obiou. A partir des céréales cultivées en bio et transformées dans ce lieu, le Domaine des Hautes Glaces développe une gamme de single malt élaborés dans le respect de la terre, des hommes et du temps. NON FILTRE A FROID, SANS ADDITIF, COULEUR NATURELLE, CERTIFIE AB.