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Le Scarabée Du Temps Passé 2013

Domaine Binner

Vin de France - 2013 - Oxydatif

Très grand oxydatif !

55,00 €
46,75 €

3 bouteille(s) en stock
PAIEMENT SÉCURISÉ
LIVRAISON 48/72H
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CARTE DE FIDELITÉ

Le Scarabée du Temps Passé 2013 du Domaine Christian Binner est un vin blanc d'Alsace élaboré à partir de cépages Gewurztraminer, Riesling et Muscat, cultivés sur le terroir du Grand Cru Kaefferkopf.

Ce vin se distingue par sa vinification en méthode oxydative : après une fermentation spontanée avec macération pelliculaire, il est élevé pendant 42 mois sur lies fines dans de grands foudres et des barriques anciennes, sans ouillage, favorisant le développement d'un voile de levures.

À la dégustation, il offre un bouquet délicat aux arômes de noisette, d'herbes aromatiques et de tabac sombre. En bouche, sa texture légère et lisse est équilibrée par une acidité bien présente, menant à une finale sèche avec des notes persistantes de fruits confits, de noix et de bois.

Ce vin, avec une teneur en sucre résiduel de 18 mg/L, présente une complexité notable sans être dominé par la douceur. Il s'accorde parfaitement avec des plats tels que le foie gras poêlé, le magret de canard au Grand Marnier ou des cannoli. 

Millésime
2013
Couleur du vin
Oxydatif
Tx d'alcool
14.00
Contenance
75 cl
Cépage
Gewurztraminer
Cépage
Muscat Petits Grains
Cépage
Muscat Petits Grains Rose
Cépage
Riesling
Profil de vin
Oxydatif
Région
Alsace

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