La version Blonde Pale Ale de la brasserie !
Blonde de fermentation haute légèrement dorée, limpide, mousse blanche et fine. Bière plutôt désaltérante et sèche. Saveurs équilibrées entre le malt et le houblon. Arômes d'agrumes, de fruits blancs, de fleurs et légèrement herbacés. Fine amertume !
Joli équilibre !
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Sour Passion et Basilic !
Fermentation spontanée sur lies de Pinot Noir de Nuits-Saint-Georges !
Macération de Reine-des-Prés et Mélisse fraîche !
Lambic mûri 3 ans en fût de chêne !
