Le Gevrey-Chambertin Premier Cru "Bel Air" du Domaine de la Vougeraie est un vin rouge de grande distinction, provenant de l'une des appellations les plus réputées de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin est issu d'un climat Premier Cru, bénéficiant d'un terroir exceptionnel et d'un savoir-faire méticuleux du domaine.

Le climat "Bel Air" est situé juste au-dessus des Grands Crus de Gevrey-Chambertin, bénéficiant d'une exposition favorable et de sols riches en calcaire et en marnes. Ces sols apportent une minéralité distinctive et une structure complexe aux vins. La parcelle est soigneusement entretenue par le Domaine de la Vougeraie, avec une attention particulière portée à la vigne pour exprimer pleinement les caractéristiques uniques de ce terroir.

Le Domaine de la Vougeraie pratique une viticulture biologique et biodynamique. Les vignes sont cultivées sans l'utilisation de produits chimiques de synthèse, et des pratiques biodynamiques sont adoptées pour renforcer la santé des sols et des plantes. Les vendanges sont réalisées manuellement, permettant un tri rigoureux des raisins pour ne conserver que les meilleures grappes.

La vinification est réalisée de manière traditionnelle. Les raisins sont égrappés partiellement ou totalement, puis fermentés en cuves ouvertes avec un pigeage doux pour extraire les arômes et les tannins. L'élevage se fait en fûts de chêne français, dont une proportion est renouvelée chaque année avec du bois neuf, apportant complexité et subtilité sans dominer les arômes naturels du vin.

Le Gevrey-Chambertin Premier Cru "Bel Air" arbore une robe rouge rubis profonde et éclatante. Au nez, ce vin dévoile un bouquet complexe et envoûtant, avec des arômes dominants de fruits rouges et noirs (cerise, de framboise, de mûre et de cassis), floraux (violette et de rose), ajoutant une dimension élégante et parfumée, d'épices (touches subtiles d'épices douces comme le poivre noir, la réglisse et la cannelle), de sous-bois (notes de sous-bois, de truffe et de feuilles mortes qui apportent une complexité terreuse). En bouche, le Gevrey-Chambertin "Bel Air" est caractérisé par une structure tannique élégante et bien intégrée. La texture est soyeuse et veloutée, avec une belle rondeur. La finale est longue et persistante, avec une belle harmonie entre les arômes fruités, floraux, épicés et boisés.

Le Gevrey-Chambertin Premier Cru "Bel Air" a un excellent potentiel de garde. Il peut être apprécié dans sa jeunesse pour sa vivacité et ses arômes fruités, mais il gagne en complexité et en profondeur avec le temps. Les meilleurs millésimes peuvent se bonifier pendant 10 à 20 ans, voire plus, développant une palette aromatique encore plus riche et nuancée.

Ce vin rouge se marie parfaitement avec une variété de plats riches et savoureux : Viandes rouges grillées ou en sauce, comme un filet de bœuf, une côte de veau ou un magret de canard. Plats de gibier, tels que le chevreuil ou le lièvre à la royale. Plats mijotés : Bœuf bourguignon, coq au vin ou autres plats mijotés en sauce. Fromages affinés, tels que le Comté, le Reblochon ou le Saint-Nectaire.