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Sauvignon, aligoté et chardonnay !
Un Beaune puissant, taillé pour une longue garde !
Grand vin riche et structuré, bâti pour une longue garde en bouteille. Charnus, puissants et aux arômes évolués, à boire sur des plats marinés et gibiers. Bressandes est considéré comme un des meilleurs 1er Cru de Beaune, peut être un jour classé grand cru ? Terroir : constitué d'un lit de marnes blanches ou grises. Vendages manuelles. Fermentation longue en pièces sur lies. Vendanges manuelles, levures indigène, non filtré, très peu de sulfites, biodynamie depuis très longtemps ! Jean-Claude Rateau, un très grand vigneron que nous adorons !
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Sauvignon, aligoté et chardonnay !
Un vin honnête, délicieux et sans artifice doté d'une belle matière avec...
Frais et équilibré !
Salin, complexe et persistant !