Le Vougeot Clos du Prieuré Monopole du Domaine de la Vougeraie est un vin unique et prestigieux, provenant de l'un des climats les plus particuliers de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce monopole, c'est-à-dire une parcelle de vignoble détenue exclusivement par le Domaine de la Vougeraie, est une expression rare et singulière du terroir de Vougeot.

Le Clos du Prieuré est un climat situé au sein de l'appellation Vougeot, plus précisément dans le village de Vougeot, adjacent au célèbre Clos de Vougeot. La parcelle du Clos du Prieuré, classée en Monopole, appartient en totalité au Domaine de la Vougeraie. Les sols y sont principalement composés de calcaire et d'argile, typiques de cette région de la Côte de Nuits, offrant une excellente capacité de drainage et une richesse minérale qui se transmettent aux vins.

Le Domaine de la Vougeraie est réputé pour ses pratiques de viticulture biologique et biodynamique. Les vignes du Clos du Prieuré sont cultivées sans produits chimiques de synthèse, avec une attention particulière portée à la santé des sols et des plantes. Les vendanges sont réalisées manuellement, permettant un tri rigoureux des raisins pour ne conserver que les meilleurs.

La vinification est traditionnelle et respectueuse du raisin. Pour le Pinot Noir, la fermentation se fait en cuves ouvertes avec un pigeage doux pour extraire les arômes et les tannins. L'élevage se déroule en fûts de chêne français, avec une proportion de bois neuf soigneusement ajustée pour apporter complexité et subtilité sans dominer les arômes naturels du vin.

Couleur rubis intense, brillante et limpide. Nez complexe et élégant, avec des arômes de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales, d'épices douces et de sous-bois. Belle structure tannique avec des tannins fins et soyeux. Les saveurs de fruits rouges sont complétées par des nuances minérales et épicées, avec une finale longue et harmonieuse.

Excellent potentiel de garde, pendant 10 à 20 ans, gagnant en complexité et en profondeur avec le temps. 

Idéal avec des viandes rouges grillées ou en sauce, le gibier, et les plats mijotés comme le bœuf bourguignon. Il se marie également bien avec des fromages affinés.