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Beaune Les Prévoles

Domaine Jean-Claude Rateau

Beaune - 2022 - Rouge

Magnifique Pinot sur la finesse !

40,00 €
34,00 €

17 bouteille(s) en stock
PAIEMENT SÉCURISÉ
LIVRAISON 48/72H
STOCK FRAIS GARANTI
CARTE DE FIDELITÉ

La cuvée Beaune Les Prévoles du Domaine Jean-Claude Rateau est un vin rouge issu de Pinot Noir, cultivé selon des pratiques biodynamiques. Ce lieu-dit, situé en dessous des premiers crus Chouacheux et Les Tuvilains dans la Côte de Beaune, repose sur des sols argilo-calcaires riches, conférant une grande finesse et un équilibre au vin.

La vinification respecte une approche artisanale : les raisins sont récoltés à pleine maturité, égrappés partiellement, puis fermentés avec des levures indigènes. Après la macération, le vin est élevé en fûts de chêne pour une durée modérée, permettant de préserver la pureté du fruit tout en apportant une touche de complexité.

En bouche, ce vin dévoile des arômes intenses de cerise noire, de framboise et de rose, soutenus par des notes de terre, d’épices brunes et d’agrumes. La structure est à la fois dense et fraîche, avec une acidité ferme qui équilibre la richesse des saveurs fruitées. Les tanins sont fins, offrant une finale minérale et persistante. Cette cuvée, bien qu'appréciable jeune, peut se bonifier en cave jusqu'en 2035, et accompagne idéalement des viandes grillées, volailles, et fromages comme le morbier ou la tomme de Savoie

Millésime
2022
Couleur du vin
Rouge
Tx d'alcool
14.50
Contenance
75 cl
Cépage
Pinot Noir
Profil de vin
Fruité
Région
Bourgogne
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