Expressif et vineux !
- Nouveauté
Un blanc de blancs très rare sur la grand cru Verzy !
L'Angélique est un blanc de blancs 100% chardonnay, une cuvée parcellaire et très rare issue du beau terroir de Verzy (craie, silex), au pied de la montagne de Reims où l'on trouve les plus beaux terroirs pour le chardonnay. Un champagne délicat, salin, pur et cristallin. Un très joli vin à carafer et pour accompagner une belle volaille ou des poissons fins et délicats. Elevage de 3 ans sur lattes ! Zéro dosage. Levures indigènes, très peu de sulfites, pas de filtration ni de collage, travail des vignes au cheval, en agroforesterie et en biodynamie. Dégorgement avril 2022. Millésime 2016.
Expressif et vineux !
Pinot Noir fin et vineux !
Pinot Noir sans sulfites ajoutés !