Puisieulx Grand Cru Les Petites Vignes Chardonnay

Name: Puisieulx Grand Cru Les Petites Vignes Chardonnay
Brand: Champagne Aurore Casanova
SKU: 2430000035418
Price: 80 EUR
Availability: InStock

Champagne Aurore Casanova

Puisieulx Grand Cru - 2019 - 2021 - 2018 - Pétillant

Grand Chardonnay !

80,00 €

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Description
Détails du produit

La cuvée Puisieulx Grand Cru Les Petites Vignes Chardonnay d'Aurore Casanova est un champagne Blanc de Blancs d'exception issu d'une parcelle de Chardonnay plantée en 1986 dans le terroir Grand Cru de Puisieulx. Ce lieu-dit, Les Petites Vignes, se caractérise par un sol riche en limon et en argile, reposant sur une couche de calcaire compact située à environ 80 cm de profondeur. Son exposition est orientée à l'est, offrant des conditions idéales pour une maturation optimale des raisins.

Le vin est élaboré selon des pratiques biodynamiques. La vendange manuelle garantit une récolte à pleine maturité. La vinification parcellaire associe un pressurage traditionnel en cuve inox à des fermentations naturelles spontanées. Le vin est ensuite élevé sur lies, sans soutirage, en fûts de chêne de 228 et 400 litres pendant 11 mois. Après une mise en bouteille sans collage ni filtration en août 2021, il repose jusqu'à son dégorgement en avril 2024. Le dosage est brut nature (0 g/L).

Ce champagne arbore une robe dorée éclatante. Au nez, il révèle des arômes subtils avant d’exprimer toute sa complexité. En bouche, il est ample et structuré, avec des notes salines et iodées en finale, conférant une élégance minérale et une belle persistance.

Ce champagne est un hommage au savoir-faire artisanal et à l'excellence du terroir de Puisieulx, un des plus petits crus classés de Champagne