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Derrière L'Église

Champagne Leon

Champagne - 2021 - Pétillant

Vinosité et minéralité incroyable !

61,00 €

5 bouteille(s) en stock
PAIEMENT SÉCURISÉ
LIVRAISON 48/72H
STOCK FRAIS GARANTI
CARTE DE FIDELITÉ

La cuvée Derrière l'Église du Domaine Léon est un Blanc de Noirs 100% Pinot Noir, issu de la parcelle éponyme située à Landreville, dans la Côte des Bar. Ce champagne présente un caractère affirmé, avec une forte personnalité, fruit de son terroir argilo-limoneux et calcaire. Les raisins profitent d’une exposition sud-ouest qui favorise leur maturité.

La vinification est soignée, avec une fermentation en fûts de chêne pendant 10 mois, suivie d’une période en cuves inox pour l'assemblage final. Après l'assemblage, le vin est élevé sur ses lies pendant 14 mois, puis dégorgé "à la volée", sans ajout de dosage, pour un résultat brut nature.

Ce millésime 2020 bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé qui, allié à des nuits fraîches, a permis une maturation parfaite des raisins. Le vin présente une grande minéralité, des arômes de fruits rouges et de fleurs blanches, avec une texture raffinée et une longueur en bouche impressionnante. Il se distingue par sa capacité à accompagner une large gamme de mets, de l'apéritif aux plats de fruits de mer​

Millésime
2021
Couleur du vin
Pétillant
Tx d'alcool
12.00
Contenance
75 cl
Cépage
Pinot Noir
Profil de vin
Minéral
Profil de vin
Vineux
Région
Aube

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