L'Entre Deux Rouge

Name: L'Entre Deux Rouge
Brand: Champagne Vouette et Sorbee
SKU: 2430000037030
Price: 65 EUR
Availability: InStock

Champagne Vouette et Sorbee

AOP Coteaux Champenois - Rouge

Pinot Noir de grande précision !

65,00 €

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Description
Détails du produit

L’Entre Deux rouge de Vouette & Sorbée est une cuvée confidentielle et étonnante, qui révèle une autre facette du savoir-faire de Bertrand Gautherot, mieux connu pour ses champagnes.

Ce vin tranquille est élaboré à partir de pinot noir, issu de vignes cultivées en biodynamie sur les terroirs kimméridgiens de Biaunes et Vouette, au cœur de la Côte des Bar.

Le sol, composé de marnes calcaires riches en fossiles, apporte au vin structure, minéralité et fraîcheur.

La vinification se fait naturellement, avec des levures indigènes, sans intrants œnologiques, en grappes entières ou partiellement éraflées selon le millésime.

L’élevage s’effectue en fûts de chêne, sans bois neuf, sur lies fines, pendant plusieurs mois, afin de préserver l’expression pure du fruit et du terroir.

Le résultat : un rouge vibrant, précis, d’une grande finesse, qui allie la profondeur du pinot noir à l’énergie d’un vin vivant.