Pinot Noir d'une extrême finesse !
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Racé, fin !
Une cuvée rare qui vaut le détour. Un Champagne racé, aromatique, fin et de gastronomie. Un Champagne minéral, 100% Pinot Blanc de 65 ans (issu de sélection massale), Brut Nature (non dosé), un Champagne de Terroir (marneux / kimmeridgien), qui met en valeur un cépage oublié de la Champagne, Vinification: Elevage 80% en Cuve, 20% en fût, fermentation malolactique. Non collé, non filtré.
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Pinot Noir d'une extrême finesse !
Minéral, pur !
Vinosité remarquable !
Vente uniquement en cave