Ma passion pour le vin naturel est née très tôt ! C’est à l’âge de 16 ans que je quitte le lycée pour travailler au côté de mon beau-père, vigneron produisant des vins naturels au domaine Jour de Miane dans le Vaucluse.
La passion du travail de la vigne sans pesticides et de la vinification sans intrants est donc venue naturellement. J’ai donc vécu le côté production de 1999 à 2006, pour ensuite vivre le côté vente à partir de 2007, date à laquelle j’ai décidé de me lancer dans la vente et la promotion de ces vins, afin de les faire découvrir au plus grand nombre, afin de découvrir aussi personnellement la production française de vins naturels en me déplaçant dans les vignobles et rencontrer les vignerons, et pour finir afin de vivre un contact humain avec les clients, ce qui me manquait cruellement dans la production !
J’ai donc créé Vins Nature en 2007, une très petite entreprise à l’époque, que je m’efforce de développer chaque année petit à petit, afin de perfectionner mes connaissances, afin d’agrandir la famille Vins Nature (6 salariés à temps plein fin 2021) et afin de faire découvrir toujours plus de vins à mes clients ! Je vous propose donc de partir à la découverte de nos références, que nous sélectionnons en équipe, une sélection axée sur la découverte, le plaisir et le partage !
L’équipe de Vins Nature
JOHN
Jonathan mais je suis plus connu sous le nom de John (ou John Fin pour les intimes). Mon amour pour le vin est venu tardivement en discutant longuement avec un ami du métier et sous l’influence de la cuvée « L d’anges » d’Alexandre Bain (que je recommande). Après une année d’étude avec deux stages au Temps d’un verre à Clermont-Ferrand (l’Auvergne à jamais dans mon cœur)et chez Vins Nature Lyon, me voici désormais jeune caviste dynamique ! Ce que j’aime dans ce métier c’est représenter des personnes, des convictions, redécouvrir la notion du partage et de la découverte. Pour moi le vin s’appréciera d’autant plus avec de la funk (et des bon amis bien sûr)
LUCAS
Je m’appelle Lucas, j’ai 30 ans. J’ai toujours été bon vivant, amateur de bonnes choses. Alors que j’étais étudiant dans une école de cinéma en Belgique, je travaillais à côté dans un bar à vins à Bruxelles en job étudiant, qui avait déjà une très belle sélection de vins natures. En 2014, alors que l’année passait, j’ai commencé à prendre plus de plaisir à vendre du vin que de travailler ma cinématographie. J’ai donc arrêté avec plaisir mon école pour me consacrer à 100% dans le vin. Au même titre qu’un acteur connu, le vigneron est une star à mes yeux. Après Bruxelles, je me suis formé à Lille, puis j’ai travaillé pendant 2 ans comme responsable d’une boutique à Paris. En arrivant à Lyon, j’ai tout de suite voulu m’orienter vers les vins natures qui sont des vins qui me parlent et qui m’émeuvent. Ici, je suis très content de vendre des vins authentiques, avec une vraie personnalité, sans fioriture ! A la vôtre !
VALENTIN
Valentin, originaire d’Alsace, j’ai eu la chance de grandir en plein cœur du vignoble où chaque année, ma famille se réunissait pour vendanger sur la petite parcelle de vigne de mon grand-père, ancien coopérateur. C’est tout naturellement, après quelques belles rencontres et autres voyages, que j’ai décidé de me lancer dans ce qui deviendra ma passion. J’ai commencé sur le terrain, via un BTS viticulture œnologie effectué en apprentissage au domaine Valentin Zusslin. S’en suivront d’autres belles expériences au sein des domaines André Stentz en Alsace et Loic Mahé à Savennières notamment (fan de chenin et de riesling vous l’aurez compris!). Je suis aujourd’hui heureux de faire partie de l’aventure Vins Nature et de pouvoir partager ma passion pour les vins de terroir, d’émotions, d’auteurs et d’artisans, les vins sains, vibrants et respectueux de leur environnement. Santé !
PAULINE
Les grandes tablées entre amis, les déjeuners qui s’éternisent en famille, les doux apéros d’été, sont pour moi les plaisirs de la vie. Épicurienne et amoureuse de bons produits, la vie m’a menée du Nord au Sud (Narbonne, Toulouse) où je travaillais en restauration (serveuse, commis) en parallèle de mes études de droit. Arrivée à Lyon il y a plus de 10 ans, j’ai continué de nourrir ma passion en parallèle de mon boulot de juriste. Puis, un jour ensoleillé de dégustation dans le Beaujolais, c’est le déclic: ce sera ma nouvelle vie. Je lance Boire Vrai (événementiel autour des vins naturels) et j’intègre l’équipe de Vins Nature. Admirative de la force de la nature, je suis heureuse de faire découvrir à nos clients le travail incroyable des vignerons et de leur transmettre mon goût des vins vivants et vibrants.
YOHAN
J’ai 38 ans et vingt ans d’expérience dans le monde du vin. Après un BTS Viticulture-œnologie et des etudes de commerce du vin j’ai exercé dix ans en production. Désireux d’apprendre les spécificités des différentes régions viticoles, j’ai exercé le métier de chef de domaine et maître de chais dans plusieurs régions (provence, val de loire, vallée du rhône, Australie…). De retour dans ma région natale je suis à présent caviste depuis 2013 chez Vinsnature et vigneron depuis 2019 sur une petite surface à Chénas, un des crus les plus septentrionaux du Beaujolais.
ANTOINE
Belge d’origine ayant déménagé à 13 ans en France, ma passion du vin est arrivée à l’âge de 16 ans, où je me suis retrouvé par le plus grand des hasards à tailler (au sécateur manuel !) des vieilles vignes de grenache, de syrah, de carignan et de mourvèdre en plein hiver 1999, au beau milieu du Vaucluse ! Suivi de deux ans de formation en lycée agricole option viticulture oenologie, plus quelques années à travailler dans les vignes et en cave. La suite est une multitude inintérompue de rencontres, voyages, dégustations… Une passion pour les vins naturels que je partage au quotidien avec les vignerons, les amis, la famille et mes collègues tout au long de ces années passées… et à venir !