Vallée du Rhône - Agriculture biologique

Vigneron : Denis Lattard

Le domaine Lattard est un domaine familial, agricole et viticole co-géré par Denis Lattard et son frère Luc. Ils exploitent pas plus de 4 hectares de vignes cultivées sans traitements chimiques de synthèse, désherbées mécaniquement ou manuellement et en agriculture biologique depuis 2002. Le domaine pratique également la polyculture. Les vinifications sont effectuées sur le domaine, avec des techniques adaptées à chaque cépage (égrappage pour la Syrah, macération carbonique pour le Gamay ...). Tous les vins sont vinifiés naturellement, sans soufre, sans intrants et non filtrés. Les vins qui en résultent sont d'une pureté bluffante, des monocépages qui représentent à merveille les terroirs sur lesquels ils sont issus !