Un sol cultivé n'est pas un simple support pour la vigne, mais bien un milieu de vie !

Depuis sa création en 2000, nous conduisons notre vignoble en Agriculture BIOlogique. Ce choix permet de préserver nos terroirs et génère la biodiversité. Respecter les saisons, le sol et la vigne, favorise la récolte d'un raisin riche naturellement avec des levures indigènes présentes, indispensables à l'élaboration des cuvées natures.Mes incontournables :

Le travail du sol au naturel suivant les saisons, des vendanges réalisées à la main, un respect de la maturité du raisin pour une récolte choisie à une période optimale afin d'obtenir un parfait équilibre entre sucre, acidité et degrés ; voici mes incontournables pour l'élaboration d'un vin qui me ressemble et que j'ai plaisir à vous présenter.La maison Nicolas DUBOST est fondée sur les valeurs de la terre, de l'agriculture biologique et de la convivialité.....
Située dans le sud du Beaujolais et créée depuis 2000, notre domaine se compose de vignes exclusivement travaillées en agriculture biologique et nous préparons notre conversion vers la Biodynamie.

Notre domaine est situé sur une diversité de sols, passant de l'argile au granit, avec un cépage unique pour nos vins rouges, le Gamay, et le Chardonnay pour nos vins blancs.

C'est grâce à cet héritage, transmis par nos ancêtres et que nous nous devons de préserver, sols et vignes issus à 90% de sélection massale, que nous tirons toute la richesse de nos vins. Cette histoire et cette culture, ne peuvent être transmises et livrées aux générations futures que par une production respectueuse de la nature et des hommes. C'est ainsi que nous vous offrons le meilleur du vin, alliant conviction, respect et transmission du bon art de vivre....

La maison Nicolas DUBOST est fondée sur les valeurs de la terre, de l'agriculture biologique et de la convivialité.....
Située dans le sud du Beaujolais et créée depuis 2000, le domaine se compose de vignes exclusivement travaillées en agriculture biologique et progressivement en Biodynamie.
Le domaine est situé sur une diversité de sols, passant de l'argile au granit, avec un cépage unique pour les vins rouges, le Gamay.
C'est grâce à cet héritage, transmis par leurs ancêtres, que leur philosophie est de préserver sols et vignes, issus à 90% de sélection massale. Travail du sol au naturel suivant les saisons, des vendanges réalisées à la main, un respect de la maturité du raisin pour une récolte choisie à une période optimale afin d'obtenir un parfait équilibre entre sucre, acidité et degrés ; voici les incontournables pour l'élaboration de leurs cuvées ! Cette histoire et cette culture, ne peuvent être transmises et livrées aux générations futures que par une production respectueuse de la nature et des hommes.