Champagne Piollot

Champagne : Agriculture biodynamique

Vignerons : Famille Piollot

La maison de champagne Piollot applique à faire perdurer les traditions champenoises de père en fils depuis cinq générations. En 1986, ils décident de vinifier et de commercialiser leurs vins sous la marque Piollot et Fils. Elle compte aujourd'hui 8,5 hectares de vignes, majoritairement du Pinot Noir mais aussi du Pinot blanc, du Chardonnay, du Pinot Meunier et de l'Arbanne.

Année après année, différentes cuvées ont été mises en place, afin de traduire par le champagne la démarche qualitative mise en place au domaine. Depuis une dizaine d'années, l'entreprise familiale travaille au respect de l'environnement et se penche sur un travail de la vigne avec des pratiques en biodynamie.

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