Pépin Blanc
Frais et top pour l'apéro !
- Nouveauté
Alsace - Agriculture biodynamique
Vignerons : Jean et Pierre Dietrich
Après un parcours complémentaire : école de commerce pour l’un, œnologie pour l’autre, Jean et Pierre Dietrich ont lancé le domaine Achillée en 2015, reprenant les vignes (cultivées en biodynamie depuis 2003) de leur papa. 18 hectares de vignes sur des terroirs de grave, grès, argile, schistes et granit.
Pas de levurage, le moins de sulfitage possible (1gr à la mise, 0 sur les Crémants), nous avons été grandement surpris par la pureté ressentie sur leur premier millésime 2016. Un domaine à suivre de très près et à découvrir d'urgence !
Il y a 5 produits.
Frais et top pour l'apéro !
Pureté et minéralité !
Macération équilibrée et parfumée !
Un crémant frais et vineux !
Assemblage des terroirs du domaine !