Domaine Overnoy Guillaume et Jean-Louis

Le domaine est tenu par Jean-Louis (neveu du fameux Pierre de Pupillin) et son fils Guillaume.
Jean-Louis a repris la ferme familiale en polyculture en 1982 et se spécialise dans la vigne. Il plante quelques petites parcelles tout au long de sa carrière pour arriver à 6ha de vigne actuellement.

Son fils Guillaume revient pour les vendanges 2013 et s’installe en 2014 puis il convertit l’ensemble du domaine en agriculture biologique.

"Nous avons les 5 cépages Jurassiens et nos vignes se situent sur 2 communes : Orbagna (siège social) 4,5 ha et 1 ha à Cesancey 7 km plus au nord. Nous produisons l’ensemble de la gamme des vins du Jura à travers 10 à 15 cuvées par an. La belle diversité des terroirs du Sud-Revermont nous pousse à vinifier de plus en plus en sélection parcellaire. L’élevage se fait en fût de chêne de 228 litres et 500 litres dans nos anciennes caves."

Encépagement: 3 ha de chardo, 1ha de savagnin et presque 1 ha de chaque cépage rouge (trousseau, poulsard, pinot)

Le domaine est tenu par Jean-Louis (neveu du fameux Pierre de Pupillin) et son fils Guillaume.
Jean-Louis a repris la ferme familiale en polyculture en 1982 et se spécialise dans la vigne. Il plante quelques petites parcelles tout au long de sa carrière pour arriver à 6ha de vigne actuellement.

Son fils Guillaume revient pour les vendanges 2013 et s’installe en 2014 puis il convertit l’ensemble du domaine en agriculture biologique.

"Nous avons les 5 cépages Jurassiens et nos vignes se situent sur 2 communes : Orbagna (siège social) 4,5 ha et 1 ha à Cesancey 7 km plus au nord. Nous produisons l’ensemble de la gamme des vins du Jura à travers 10 à 15 cuvées par an. La belle diversité des terroirs du Sud-Revermont nous pousse à vinifier de plus en plus en sélection parcellaire. L’élevage se fait en fût de chêne de 228 litres et 500 litres dans nos anciennes caves."

Encépagement: 3 ha de chardo, 1ha de savagnin et presque 1 ha de chaque cépage rouge (trousseau, poulsard, pinot)