Le Clos Des Vignes Du Mayne

Agriculture Biodynamique

Vigneron : Julien Guillot

Le Clos des Vignes du Mayne et sans aucun doute un des plus grand domaine de Bourgogne du sud. Le Clos des Vignes du Maynes est inscrit dans la dynamique bourguignonne de cadastrage des parcelles par les moines. Son origine remonte à l'an 910, date de création de l'Abbaye de Cluny par le Duc d'Aquitaine. Propriété des Seigneurs du Château de Cruzille, le domaine a ensuite appartenu à cinq générations de paysans avant d'être racheté en 1952 par Pierre et Jeanne Guillot. Le Clos n'a jamais connu la chimie de synthèse et a toujours été cultivé dans le plus grand respect de la terre.  

Orientées plein est, les vignes regardent le soleil levant et bénéficient d’un terroir argilo-calcaire spécifique.  L’enherbement et les faibles rendements caractérisent ces vins authentiques de cépages Pinot Noir, Gamay et  Chardonnay. Les vendanges sont effectuées à la main et les vins vinifiés sans intrants et non filtrés !

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