Beaujolais

Vigneron : Jules Métras

Jules Métras s'est installé dans le Beaujolais en 2014, après s'être formé au domaine familial de son père Yvon Métras et quelques expériences à l'étranger. Jules fait partie de cette nouvelle génération dorée du Beaujolais, son style est déjà très affirmé et vous succomberez probablement vous aussi sous le charme de ses différentes cuvées, incroyable de densité, de complexité et d'intensité aromatique. Des vins rares issu d'une parcelle de très vieilles vignes en Beaujolais-Villages et d'une parcelle en Chiroubles. Vendange à maturité optimale, produits chimiques proscrit, vinification douce en macération carbonique, levures naturelles, zéro sulfites... des vins singuliers à découvrir rapidement ou à mettre en cave de nombreuses années !