Languedoc - Vins biologique et naturels

Vignerons : Jean-Marc Bergé et Nicolas Fabre

L'Oustal des Roumégueurs, littéralement en Occitan, la Maison des ronchonneurs, toute nouvelle aventure lancée dans les Corbières par Jean-Marc Bergé et Nicolas Fabre et qui se concrétise par le premier millésime 2018. Il fallait une terre fascinante pour lancer le dessein de ce jeune domaine et celle des Corbières en est l'écrin idéal. Au pied de la Montagne Alaric, non loin du village de Barbeira, les deux amis ont sélectionné quelques parcelles qui donnent aujourd'hui naissance à leurs vins frais, purs, au plaisir spontané. Avant de se lancer dans ce projet, Jean-Marc Bergé travaillait chez Fred Palacios. Le Domaine cultive en agriculture biologique et avec soin des vieux carignans, des grenaches, des syrahs et  des roussannes. Tous ces cépages sont bichonnées à la vigne d'une main attentive puis guidés à la cave par des vinifications peu interventionnistes, des élevages notamment en cuves afin de garder une intégrité de fruit, de conserver de la fraîcheur et d'aller chercher une tension dans chacune des cuvées. Voici donc un domaine à suivre et nous sommes heureux de participer à cette aventure !