Italie - Piémont - Agriculture biologique

Simone Roveglia dirige Cento Filari , une petite ferme familiale située dans les collines de Mombaruzzo dans le petit village de Monferrato Astigiano dans le sud du Piémont . Les vignes sont situées dans une zone protégée écologique appelée "Bosco della Sorti" . Le domaine est entièrement travaillé en agriculture biologique "Travailler organiquement pour l'amour et le respect de l'environnement et la santé des êtres humains". Ils cultivent de la vigne en utilisant des cépages indigènes traditionnelles, des arbres fruitiers et des légumes.