Italie - Sicile - Agriculture biologique

Nino Barraco et sa femme, Angela Galfano, ont construit leur nouvelle cave, pas à pas, centimètre après centimètre, pour produire des vins d’expression territoriale rare et d’adhérence variétale. Un vigneron de plus en plus en possession d'un code stylistique précis et à la recherche constante d'améliorations obtenues par l'expérimentation. Aux côtés de son père Vincenzo et de sa femme, Nino dirige les vignobles dans certaines zones particulièrement propices à la région. Les vignobles sont dispersés dans différentes zones de la région de Marsala selon des critères favorisant la meilleure interpénétration entre la vigne et le territoire. Ainsi, dans les zones proches de la mer, le Grillo acquiert de la saveur, tandis que dans les régions intérieures, il est imprégné d’acides et proche de la cave, sur une crête bénéficiant des vents toujours présents et des excursions thermiques importantes, les autres vignes (Catarratto, Zibibbo , Nero d'Avola et Pignatello) trouvent leur meilleur endroit.