Languedoc - Agriculture biologique

Vigneron(nes) : Patricia et Luc Bettoni

Les Eminades, un domaine crée en 2002, par Patricia et Luc Bettoni, après un coup de foudre pour le terroir du Saint-Chinian !

C’est en 2002, après différentes expériences professionnelles dans plusieurs régions viticoles françaises, qu'ils concrétisent leur souhait de voler de leurs propres ailes en créant leur domaine.

L’installation à Cébazan se fait sur un véritable coup de cœur pour cette mosaïque de terroirs et cette grande chance de trouver des cépages typiquement languedociens et très âgés comme le Carignan et le Cinsault.

Parmi les différents tènements qu'ils achètent se trouve un nom qui les interpelle : Les Eminades. Après différentes recherches l’explication tombe sous la plume de Frédéric Mistral qui décrit une «Eminada » comme une surface de terre bien définie que l’on ensemence grâce à une « Emina » une unité de mesure qui vient d’Italie, qui a traversé la Provence et que l’on retrouve jusque dans le Roussillon. Ces anciennes terres à blé sont devenues avec le développement de la vigne des petits clos à mi-pente, orientés au sud. Au vue de leur histoire familiale, pour leurs grands-pères qui ont quitté leur Italie natale et qui sont venus en France fonder leurs familles, le nom de leur domaine leur semble tout trouvé, ce sera «Les Eminades».

Avec cette envie de faire des vins différents sans se soucier des modes ou du marketing, des vins qui nous plaisent avant tout, des vins pour donner du plaisir !