Jura - Vins naturels

Vignerons : Baptiste Ramboz et Mickaël Sinclair

Belle découverte récente avec Baptiste Ramboz et Mickaël Sinclair. Ce duo talentueux possède 1 hectare de vigne à Arbois dans le Jura (savagnin, chardonnay, poulsard, trousseau, pinot noir et pinot gris), bichonné à la main et en agriculture biologique ! Ils planteront en 2024 une petite parcelle composée d'hybride.

Le domaine produit une minuscule quantité de vin, 4 cuvées en blanc et en rouge, vendu uniquement sur place au domaine.

Le duo, qui a travaillé plusieurs années au domaine Bornard, pratique également une activité de négoce artisanal sous le nom de Boisson 3000, qui débute avec une cuvée sur le millésime 2022 : Rotsah, un étincellant Pinot Gris pressé à la main et macéré 3 semaines, à découvrir sur notre site !