Vallée de la Loire - Agriculture biologique et vinification naturelle

Vigneron : Henri Bruneau

Situé au cœur de la Loire, le vin de Vouvray se distingue par une histoire riche remontant au Moyen Âge et demeure une expression de l'élégance et de la finesse des vins français. Antoine Labrosse et Henri Bruneau (anciennement au domaine des Frères sur Chinon), deux passionnés, se sont rencontrés de manière improbable et merveilleuse, et produisent des vins d'excellence au Domaine Clos de l'Epinay.

Leur approche consiste à travailler intensément tout en intervenant le moins possible, pour créer des vins vivants et impeccables. Le domaine, comprenant 17 hectares de chenin et 1 hectare de cépages rouges, est situé au sommet de la première côte de Vouvray, à proximité des grands domaines historiques de l'appellation.

Le paysage de Vouvray, marqué par la Loire, bénéficie d'efforts de restauration des micro-paysages par la plantation de haies et d'arbres, ainsi que la préservation du patrimoine architectural. Le Clos de l'Epinay, situé sur la crête de Vouvray, dispose de vignes profitant de diverses orientations de pente, permettant une fine modulation du terroir. Dix terroirs distincts ont été identifiés, chacun avec son propre processus de vinification, unifiés par la présence d'argile et de calcaire.

Le chenin est un cépage exceptionnel, permettant la production de fines bulles ainsi que de vins blancs secs, demi-secs et moelleux. De manière plus confidentielle, 1 hectare est dédié à des cépages rouges tels que le pinot noir, le gamay, le grolleau et un peu de malbec. Le climat océanique de la région, avec des étés tempérés et des hivers froids, permet d'obtenir des raisins bien mûrs sans excès d'alcool.

Installé depuis 2023, le Domaine Clos de l'Epinay a produit son premier millésime la même année. Le domaine se trouve sur la première côte grand cru de Vouvray, en bordure de la falaise. Le terroir est composé de silex, de calcaire, de grès argile rouge et de sable argilo-silicieux. Les vignes, déjà en bio, bénéficient de pratiques agroforestières avec la plantation de 460 arbres.

La vendange se fait en petites caissettes de 15 kg, avec 80 % des vignes en sélection massale et quelques jeunes vignes. Une table de tri et un camion frigorifique sont utilisés pendant la récolte. L'année 2023 a été compliquée, avec des conditions météorologiques parfaites jusqu'à de fortes pluies en fin de saison, causant de la pourriture et nécessitant beaucoup de tri, pour un rendement de 8 hl/ha. Les raisins mûrs sont récoltés, et le terroir apporte de la tension aux vins.

Il y a deux mises en bouteille par an, selon la dégustation optimale. Henri pratique une filtration légère et ajoute un maximum de 2 g de sulfites. Le domaine dispose d'un pressoir pneumatique et d'un pressoir vertical.

Coup de coeur absolu pour les premières cuvées dégustées au printemps 2024, ce domaine a tout d'un futur grand de la Loire !