Domaine De La Renière

Vallée de la Loire - Agriculture biologique

Vigneron : Thibault Masse

Le Domaine de la Renière, situé près de Saumur, s'étend sur 16 hectares et cultive principalement du Chenin blanc et du Cabernet Franc, avec une petite proportion de Chardonnay. Le sol de craie tuffeau, caractéristique de la région, confère aux vins une identité unique. Cultivé en agriculture biologique, le domaine est repris en 2018 par Thibault Masse, un passionné de Chenin et son associé Guillaume Poitevin.

Thibault a choisit ce domaine avant tout parce qu'il est un amoureux du Chenin. Au Puy-Notre-Dame, la craie tuffeau le façonne de très belle manière. Cette roche calcaire, caractéristique de la région est riche en oligo-élément et permet une alimentation en eau régulière pour la vigne. Elle donne aux vins qui en découlent une identité singulière.

La Renière, ancienne ferme familiale depuis 1631, a été transformée en domaine viticole au fil des siècles. Premier à reprendre le domaine en dehors de la famille Gay, le nouveau propriétaire est déterminé à respecter l'héritage tout en innovant pour l'avenir.

L'agriculture biologique est pratiquée avec un minimum d'intrants, visant à réduire leur usage à l'avenir. Des méthodes douces sont employées pour la taille des vignes et la préservation de la vie biologique du sol. Des haies et des arbres sont plantés pour recréer des habitats naturels, et des moutons pâturent en hiver pour enrichir le sol.

L'objectif est de dynamiser le domaine en rétablissant un écosystème cohérent et en enrichissant la biodiversité. Chaque vigneron, selon sa sensibilité, travaille son raisin avec une grande liberté créative.

Au chai, l'approche est similaire à celle de la vigne : un minimum d'intrants pour des vins précis et peu interventionnistes. Le soufre est utilisé avec parcimonie, cherchant à guider la fermentation sans la contraindre. Cette méthode, malgré ses risques, a prouvé son efficacité avec le temps.

Lors de la reprise du domaine, le potentiel de chaque parcelle a été exploré progressivement, en dégustant les raisins. Cela a conduit à la création de deux cuvées fraîches et fruitées, La Cerisaie et La Renière, ainsi que deux cuvées parcellaires plus complexes, Louisa et Uru-Anna, avec élevage en barriques et en amphores.