Domaine De La Vougeraie

Agriculture biologique 

Vigneronne : Sylvie Poillot

Le domaine de la Vougeraie est un joyau viticole situé en Bourgogne. Fondé en 1999 par la famille Boisset, ce domaine regroupe des parcelles prestigieuses et se distingue par son engagement envers la biodynamie et une viticulture respectueuse de l'environnement.

Histoire et Création

Le domaine de la Vougeraie a été créé à partir des vignobles familiaux de Jean-Claude Boisset, dont la passion pour le vin et l'ambition de produire des vins de haute qualité ont conduit à l'acquisition et à la consolidation de diverses parcelles. Ces vignobles, auparavant éparpillés, ont été unifiés sous une seule entité pour valoriser et préserver l’héritage viticole familial.

Situation Géographique

Le domaine de la Vougeraie s'étend sur environ 34 hectares, répartis sur une trentaine d’appellations différentes, dont certaines des plus prestigieuses de Bourgogne. Le domaine possède des vignobles dans les Côtes de Nuits (2/3) et les Côtes de Beaune (1/3), deux des régions viticoles les plus renommées de Bourgogne.

Philosophie et Pratiques Viticoles

La philosophie du domaine repose sur un profond respect de la nature et de la biodiversité. Depuis sa création, la Vougeraie a adopté des pratiques biodynamiques et biologiques, certifiées par des organismes reconnus. Cela signifie que les vignes sont cultivées sans produits chimiques de synthèse, et les cycles lunaires et planétaires sont pris en compte pour les travaux de la vigne et du chai.

Terroirs et Appellations

Le domaine de la Vougeraie est riche en diversité de terroirs, ce qui se reflète dans la variété et la complexité de ses vins. Parmi les parcelles les plus prestigieuses, on trouve :

Clos Blanc de Vougeot : Un monopole du domaine, cette parcelle est unique en Bourgogne pour son vin blanc issu principalement de Chardonnay.

Bonnes-Mares Grand Cru : Situé entre Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis, ce Grand Cru produit des vins rouges puissants et élégants.

Charmes-Chambertin Grand Cru : Une des parcelles les plus réputées de Gevrey-Chambertin, produisant des vins riches et profonds.

Vins et Vinification

Les vins du domaine de la Vougeraie sont le reflet de leur terroir d'origine. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour préserver l'identité et les caractéristiques uniques de chaque terroir. Les vendanges sont réalisées manuellement, et les raisins sont triés avec soin. La vinification se fait de manière traditionnelle, avec une attention particulière portée à l'élevage en fûts de chêne, souvent avec une proportion de bois neuf adaptée à chaque cuvée.

Engagements Environnementaux

Le domaine de la Vougeraie est un pionnier en matière de développement durable et d’agriculture biologique en Bourgogne. Le domaine a obtenu la certification biologique en 2001 et pratique la biodynamie depuis 2005. Les traitements à base de plantes, l'utilisation de compost biodynamique et la préservation des sols vivants sont au cœur de leur approche.

Distinctions et Reconnaissance

Le domaine de la Vougeraie est largement reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses vins. Les critiques et les guides œnologiques, tels que le Guide Hachette, le Wine Spectator, et la Revue du Vin de France, ont souvent salué la finesse, l'élégance et la profondeur des vins produits par le domaine. Les vins de la Vougeraie sont régulièrement présents dans les meilleurs restaurants et sur les tables des amateurs de grands crus du monde entier.