Les Petits Riens

Italie - Vallée d'Aoste - Agriculture biologique et vinification naturelle

Vignerons : Fabien Bonnet et Stefania Galimberti 

Domaine Les Petits Riens à Aoste : Une Ode à l'Authenticité et à la Nature

Au Domaine Les Petits Riens, l'ambition est de transmettre des messages pour le cœur et l’âme, en unissant la sensibilité à la convivialité. Le domaine produit du vin en quantité limitée, permettant ainsi un suivi attentif et personnalisé de chaque étape, infusé de leur dévouement et de leur amour. Respectueux des cycles naturels, ils se consacrent à chaque détail pour créer un vin harmonieux et raffiné.

Dans un monde en perpétuelle accélération, où l’accessibilité et la consommation règnent, chacun est souvent tenté par des possessions superflues et des attentes futures au détriment du présent. Le domaine offre un retour à l’essentiel, une invitation à ÊTRE ici et maintenant. Ils incitent à prendre le temps de se détendre et d’apprécier les petites choses qui nous entourent, ces petits riens qui, en vérité, enseignent bien plus que l’on pourrait imaginer.

Ils invitent à découvrir leur vin d'une manière unique : à s'arrêter un instant, vivre pleinement cette rencontre. Prendre un verre, fermer les yeux, humer les arômes, puis goûter une gorgée. Respirer profondément et se laisser emporter dans leur univers...

Leur Travail : Artisanal et Naturel

Leur démarche est un mélange d’artisanat et d’art, en collaboration étroite avec la nature et dans un profond respect de celle-ci. La transformation du raisin en vin est un processus naturel extraordinaire, guidé par l'expertise humaine. Ils cultivent leurs vignes comme leurs propres enfants, en prenant soin d'elles pour obtenir un fruit d'exception. Ils accompagnent les grappes de leur naissance à leur renaissance en vin, en laissant les levures indigènes opérer et en les affinant durant deux hivers dans leur cave. Leurs vins ne subissent ni filtration ni clarification, et ils utilisent des doses minimales de sulfites avant la mise en bouteille. Ils surveillent chaque étape avec patience pour garantir un résultat optimal.

Leurs vins sont une manifestation de leur amour et de leur âme, une création composée de « petits riens ». Ces gestes d’artiste libèrent des saveurs et des arômes uniques, offrant une expérience sensorielle riche et émotive à ceux qui sont ouverts de cœur et attentifs à leur bien-être.

Leur Histoire : Une Rencontre et une Passion Commune

Stefania, originaire de Milan, adoptée par la Vallée d’Aoste par amour pour la montagne, diplômée en viticulture-œnologie à Milan, et Fabien, français, formé en viticulture et œnologie à Beaune, en Bourgogne, avec une expérience approfondie dans des domaines biologiques et biodynamiques en France et en Valais (5 ans chez Marie-Thérèse Chappaz !!!), ont vu leurs chemins se croiser en Suisse, où ils ont travaillé ensemble pour la première fois. En 2013, ils ont découvert ce coin de paradis dans la Vallée d’Aoste, donnant naissance au Domaine Les Petits Riens.

Leur Domaine : Un Terroir Unique et Vivant

Le Domaine Les Petits Riens s'étend sur deux hectares de vignes, niché sur une colline panoramique d’Aoste, à une altitude de 600 à 800 mètres. Ce terroir vivant, jamais désherbé, riche en biodiversité, se caractérise par un sol sableux hétérogène. Grâce à son exposition sud et une ventilation quotidienne, il bénéficie d’un microclimat exceptionnel avec environ 400 mm de précipitations annuelles, permettant une viticulture entièrement naturelle.

Sur ce terroir alpin, cohabitent douze cépages différents, indigènes et internationaux, révélant la diversité et la richesse de leur vignoble.