Clarisse De Suremain

Bourgogne - Agriculture biologique et vinification naturelle

Vigneronne : Clarisse de Suremain

Le domaine bourguignon de Clarisse de Suremain est un domaine viticole situé au cœur de la Côte Chalonnaise, une des régions viticoles de Bourgogne. Ce domaine, plus précisément basé à Mercurey, est le fruit d'une histoire familiale riche et d'un engagement fort envers la tradition et l'excellence viticole.

Clarisse de Suremain appartient à une famille de vignerons ancrée dans la région depuis plusieurs générations. Le domaine a su préserver et transmettre un savoir-faire traditionnel tout en intégrant des pratiques modernes et durables. Clarisse de Suremain, qui a repris les rênes du domaine, incarne cette nouvelle génération de vignerons passionnés, avec une vision à la fois respectueuse de l'héritage familial et ouverte à l'innovation.

Le domaine de Clarisse de Suremain s'étend sur plusieurs hectares dans l'appellation Mercurey, réputée pour ses vins rouges et blancs de grande qualité. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires, typiques de la région, ce qui contribue à la finesse et à la complexité des vins produits.

Clarisse de Suremain met un point d'honneur à pratiquer une viticulture biologique. L'accent est mis sur le respect de la vigne et de l'environnement, avec des interventions minimales et une grande attention à la biodiversité.

Les vins du domaine sont reconnus pour leur élégance, leur équilibre et leur capacité à refléter le terroir. Les rouges de Mercurey sont souvent caractérisés par des arômes de fruits rouges et noirs, une belle structure tannique et une capacité de garde intéressante. Les blancs, quant à eux, sont frais, minéraux et bien équilibrés, avec des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et parfois de subtiles touches boisées.

Clarisse de Suremain porte une attention particulière à chaque étape de la production, de la vigne à la cave, pour élaborer des vins qui sont le reflet authentique de leur terroir. Sa démarche est guidée par la passion du vin, le respect de la nature et la volonté de produire des crus d'exception qui racontent une histoire unique.

Le domaine de Clarisse de Suremain est un bel exemple de la tradition bourguignonne alliée à une approche contemporaine, offrant des vins qui séduisent par leur authenticité et leur finesse.