Marie-Thérèse Chappaz

Vins biodynamique et naturel du Valais en Suisse

Vigneronne : Marie-Thérèse Chappaz

Marie-Thérèse Chappaz est une vigneronne emblématique de la région du Valais en Suisse, reconnue pour ses pratiques biodynamiques et son engagement à produire des vins reflétant le terroir unique de ses vignobles. Son domaine est situé à Fully, sur les terrasses escarpées de la vallée du Rhône, et s’étend sur environ 11 hectares, incluant plusieurs parcelles situées à des altitudes allant jusqu'à 900 mètres. Chappaz cultive ses vignes de manière biologique et biodynamique, avec une intervention minimale, afin de laisser les caractéristiques naturelles des raisins s'exprimer pleinement.

Elle est particulièrement réputée pour ses vins doux, comme la Petite Arvine « Grain par Grain », qui lui a valu une note prestigieuse de 100 points de la part du Robert Parker Wine Advocate en 2023. Elle excelle également dans la production de cépages locaux tels que le Cornalin et l’Humagne Rouge, qu'elle cultive aux côtés de cépages internationaux. Sa philosophie de vinification repose sur une utilisation minimale de produits chimiques, préférant les préparations biodynamiques et les levures indigènes pour préserver la santé du sol et des vignes. Depuis la conversion de son domaine à la biodynamie en 1997, elle est devenue une figure de proue du mouvement, prônant une agriculture plus durable.

Ses contributions au monde du vin suisse ont été largement reconnues, avec des distinctions telles que le titre de « Lady of Wine » au Villa d’Este Wine Symposium en 2015 et plusieurs récompenses du guide Gault Millau. Aujourd'hui, ses vins sont appréciés dans les meilleurs restaurants du monde, prisés pour leur pureté et leur capacité à refléter les spécificités du terroir valaisan

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