Domaine H

Savoie - agriculture biologique et vinification naturelle

Vigneron : Sukhwan Ha

Sukhwan Ha, un nouveau vigneron de Savoie qui fera grand bruit! Situé à Torméry, ce jeune coréen élabore des vins purs et qui reflètent clairement le terroir de Chignin !

Il a repris un domaine historique sur le magnifique coteau de Chignin et a une philosophie qui le pousse a obtenir des maturités optimales pour récolter ses raisins au juste moment.

Amoureux du végétal et du vivant, il a partagé l'expérience de Pierre Overnoy et Manu Houillon pendant un an en ayant travaillé avec eux au domaine situé à Pupillin ! Il a également officié en tant que sommelier dans un restaurant étoilé du 6e arrondissement à Lyon !

Sols argilo-calcaires, vinification et élevage en cuve inox pour préserver le fruit et l'éclat !

Vins non filtré, non collé, sulfites seulement si nécessaire en quantité infime.

Il y a 6 produits.

Affichage 1-6 de 6 article(s)
Affichage 1-6 de 6 article(s)
Retour en haut