Saint-Remy de Provence. Agriculture Biologique.

Vignerons : Henri et Théophile Milan

La sensibilité autant que les goûts de Henri Milan ont permis au domaine Milan de créer des vins originaux et complexes où l'harmonie des cépages assemblés par terroir donne une finesse et un "grain" que l'on ne retrouve qu'en Bourgogne. Enfin les vins sont traités avec la plus extrême délicatesse afin de pouvoir donner une sensation de plénitude lors de leur dégustation . Jamais de filtration, un transport par une pompe à galets asymétriques , une mise en bouteille par siphon.

Géologiquement le Domaine Milan est comme tout grand terroir , issu de la rencontre d'une montagne 'les Alpilles' et d'un climat particulier , créant une déclivité propice à une originalité de terroirs et par une climatologie exceptionnelle faite d'une influence méditerranéenne tempérée par une fraîcheur relative. Des marnes bleues sur éboulis calcaires pour les vins du domaine milan et les vins du Clos Milan des graves mélangées à du sable marin du quaternaire.