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Trousseau Des Corvées

Domaine De La Tournelle

Arbois - 2023 - Rouge

Un beau Trousseau de gastronomie !

32,00 €

9 bouteille(s) en stock
PAIEMENT SÉCURISÉ
LIVRAISON 48/72H
STOCK FRAIS GARANTI
CARTE DE FIDELITÉ

Arômes de fruits noirs et d’épices, ce trousseau s’accordera à des gibiers ou viandes rouges cuisinées. 100 % trousseau sur terroir de graviers gras sur marnes grises du lias peu profonde. Lieu dit les corvées exposition sud. Rendement 30 à 35 hl/ha. Vendanges manuelles en caissette de 20 kg. Eraflage manuel 100 % à la vigne, foulage très léger, macération 10 à 30 jours selon le millésime. Pigeage une fois par jour avec remontage les trois premiers jours de macération dans des cuves cylindriques ouvertes puis arrosage du chapeau. Levures indigènes, pas de sulfitage. Fermentation malolactique en cuve avant mise en vieillissement en foudre 12 mois. Mise en bouteille sans So2 et sans filtration sous CO2 naturel. Vin non collé, non filtré, vin sans intrant.

Millésime
2023
Couleur du vin
Rouge
Tx d'alcool
12.00
Contenance
75 cl
Cépage
Trousseau
Profil de vin
Complexe
Région
Jura
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