Gamay du Beaujolais vinifié dans le Jura !
- Nouveauté
100% chardonnay rare !
Un chardonnay bien mûr aux notes exotiques et sans sulfites ajoutés. Culture en biodynamie, les sols sont travaillés puis fauchés. Le vin fermente grâce aux levures indigènes. Un grand vin, qui se déguste aujourd'hui avec un passage en carafe ou après quelques années de cave. Originaire du Jura, Nicolas Jacob a commencé à travailler dans des fermes maraîchères biologiques locales. Il a attrapé la maladie du vin, et a fait son apprentissage sous la houlette de Jean Macle et Jean-François Ganevat avant de se lancer dans l'aventure viticole avec 1 hectare à L'Étoile. Premier millésime en 2015 ! Des vins droits, magnifiques, sans aucun intrant. Un futur grand !
PRODUIT RARE : VENTE LIMITEE A 1 BOUTEILLE MAX PAR CLIENT, COMPLÉTÉ PAR D'AUTRES VINS SVP (HORS PRODUIT AVEC CONSIGNES)
RARE PRODUCT : SALE LIMITED TO 1 BOTTLE MAX PER CUSTOMER, PLEASE ADD OTHER WINES (OUT OF PRODUCT WITH INSTRUCTIONS)
Gamay du Beaujolais vinifié dans le Jura !
Délicat et élégant !
Chardonnay du Jura, minéral et complexe élevé 2 ans en demi muids !
Un Savagnin légèrement macéré !