- Nouveauté
Macération d'un an !
Pur, crayeux !
Le Domaine de La Patelle "Le Kiosque" est un vin blanc élaboré à partir de Chardonnay cultivé sur des sols calcaires. Il offre un style pur et précis, marqué par une acidité cristalline et une belle texture. Ce vin révèle des notes de zeste de citron frais, une minéralité crayeuse, et une légère réduction qui ajoute de la complexité. Il se distingue par sa profondeur savoureuse et sa capacité à évoluer sur 5 à 10 ans. Idéal pour ceux qui recherchent un blanc élégant avec une grande finesse. Elevage intéressant et complexe avec des contenants différents (fûts, foudres, cuves Diamant et amphores).
Le domaine, fondé récemment en 2021 par Pascal Théreau, bénéficie de son expérience en tonnellerie et de sa formation en vinification acquise auprès de Stéphane Tissot. Cette influence se reflète dans la finesse et la précision du vin, qui est élaboré avec un faible taux de soufre pour préserver son caractère naturel et vivant.
Macération d'un an !
Le Feu de Belluard par JF Ganevat !
Floral et fruité !
Complexe, minéral !