Pithon 357

Name: Pithon 357
Brand: Olivier Pithon
SKU: 2430000033254
Price: 16.5 EUR
Availability: InStock

Olivier Pithon

IGP Côtes Catalanes - 2022 - Blanc

Vif et harmonieux !

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Description
Détails du produit

Vin blanc biologique issu d'un assemblage de cépages typiques du Roussillon. Selon les millésimes, elle peut être composée de Grenache Blanc et de Maccabeu, ou de Grenache Blanc et de Roussanne. Les vignes sont plantées sur des sols de schistes et d'argilo-calcaire, conférant au vin une belle minéralité. Après une vendange manuelle, les raisins sont éraflés et foulés, puis le moût est élevé en foudre pendant 18 mois, apportant complexité et rondeur au vin.

À la dégustation, le Pithon 357 blanc présente une robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez est frais et fruité, avec des arômes de nectarine jaune et des notes florales d'acacia. En bouche, il offre une belle fraîcheur accompagnée d'une tension agréable et d'une longueur notable.

Ce vin s'accorde parfaitement avec des tapas de la mer, des crevettes à la persillade, des sardines grillées ou encore des fromages à pâte persillée. Il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C et il peut se conserver jusqu'à 5 ans.

Le Domaine Olivier Pithon, établi dans le Roussillon depuis 2001, exploite environ 18 hectares de vignes sur des terroirs de schistes de premier ordre. Les vins du domaine se distinguent par leur fraîcheur et leur précision, reflétant le savoir-faire du vigneron.

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