- Nouveauté
Une pépite de vin orange d'Afrique du Sud !
Blanc de Noirs impressionnant !
70% Petit Rouge et 30% Gamay pour ce blanc de noirs de la vallée d'Aoste !
Profil gastronomique de grand vin, gros potentiel de garde !
Altitude et exposition: 650m., plein sud.
Age du vignoble: vignoble planté en 1972 et 1990.
Vinification En grappes entières; seulement le cœur de la presse est sélectionné. Levures indigènes. Le vin est exempt de clarification et de filtration grâce au repos hivernale. Avant la mise en bouteille, deux soutirages sont effectués dans les phases lunaires correctes.
Vieillissement: cuve inox pendant 12 mois.
SO2 total: 25 mg/l.
Une pépite de vin orange d'Afrique du Sud !
Gamay élaboré en Italie !
Carignan juteux à souhait !
Immense et rare Barolo !