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Il Rospo

Domaine Montesecondo

IGT Toscana - 2021 - Rouge

Magnifique expression de Cabernet-Sauvignon !

35,00 €

4 bouteille(s) en stock
PAIEMENT SÉCURISÉ
LIVRAISON 48/72H
STOCK FRAIS GARANTI
CARTE DE FIDELITÉ

Vin rouge toscan élaboré à partir de Cabernet Sauvignon cultivé en biodynamie.

Les vignes de 25 ans sont plantées sur des sols argileux caillouteux, sur une pente douce orientée au nord-ouest. Les raisins sont récoltés manuellement, égrappés en grande partie, avec environ 30 % de grappes entières !

La fermentation est spontanée, réalisée avec des levures indigènes, sans ajout de soufre ni contrôle de température, dans des cuves en béton. La macération dure seulement 4 jours, sans techniques extractives.

Le vin est ensuite élevé en cuve béton et mis en bouteille sans collage ni filtration, avec une minuscule quantité de soufre.

Ce vin présente une concentration notable, avec une grande pureté de fruit, offrant une expérience chaleureuse, idéale pour les mois plus froids. Il s'accorde parfaitement avec des viandes rouges ou du porc confit !

Millésime
2021
Couleur du vin
Rouge
Tx d'alcool
14%
Contenance
75 cl
Cépage
Cabernet Sauvignon
Profil de vin
Gourmand
Région
Toscane
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