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Les Acacias

Mas del Perie Fabien Jouves

Cahors - 2021 - Rouge

Malbec puissant, dense...

31,00 €

30,30 € par 6

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Les Acacias de Fabien Jouves du Mas del Périé est un Malbec puissant à la robe sombre, concentré, aux arômes toastés, grillés, épicés. En bouche, ce sont les fruits noirs qui dominent, sur des tanins bien présents et une finale étonnamment fraîche gourmande qui laisse présager un grand potentiel de garde. Un nez aux notes de cuir encore sur la réserve. La bouche dense exprime déjà une belle complexité. Les touches typiques de fruits noirs sont complétés par de raffinées saveurs de bois noble, de tabac et de thé fumé. L'allonge s'étire de manière digeste, sans dureté. A carafer ou mettre en cave une dizaine d'années. Vigne de 45 ans. Terroirs Calcaire ferrugineux - Sommet de côteaux 350 m d’altitude. Vendanges manuelles. Vinification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours. Fermentation en cuves béton. Élevage en foudres durant 18 mois. SO2 total : < 15 mg/L

Millésime
2021
Couleur du vin
Rouge
Tx d'alcool
13.00
Contenance
75 cl
Cépage
Malbec
Profil de vin
Charpenté
Région
Sud-Ouest
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