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Les Picasses

Domaine Des Frères

Chinon - 2021 - Rouge

Grand Chinon parcellaire !!!

41,00 €

3 bouteille(s) en stock
PAIEMENT SÉCURISÉ
LIVRAISON 48/72H
STOCK FRAIS GARANTI
CARTE DE FIDELITÉ

Magnifique 100% Cabernet Franc issu du deuxième millésime du domaine. Bouche dense, longue, savoureuse et profonde, grande complexité (fruits noirs confits, épices) et une belle texture avec ses jolis tanins poudrés ! Issu d'une petite parcelle singulière sur le coteau exposé Sud des Picasses.

Très peu de terre argileuse sur cette pente laissant souvent apparaître sa roche tendre de calcaire jaune. Son micro-climat est unique, ne côtoyant que sous-bois, tallus et origan sauvage. Vendange manuelles de nuit pour démarrer la fermentation à basse température, tri manuel du raisin au chai, égrappée à la main, pressé avec un pressoir vertical à cliquet, puis foulée aux pieds. La vinification est traditionnelle en levures indigènes, sans sulfites ajoutés, non collé non filtré. Elevage 12 mois en barriques bourguignonnes suivi d'un an et demi en bouteille. Attention grosse pépite, un Cabernet-Franc qui pourra défier les années !!!!

Millésime
2021
Couleur du vin
Rouge
Tx d'alcool
12.50
Contenance
75 cl
Cépage
Cabernet Franc
Région
Vallée de la Loire

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