- Nouveauté
Croquant et soyeux !
Sauvignon de grande précision !
Terre d'Obus est un pur Sauvignon Blanc.
Il se distingue par une grande expressivité aromatique, avec des notes riches de fruits secs, de noisette, d'acacia et d'aubépine. En bouche, il révèle une belle énergie, avec un équilibre profond et une minéralité marquée. Son vieillissement en fût (jusqu'à 36 mois) apporte une complexité supplémentaire, mêlant des arômes d'agrumes confits et de nectarine, avec une touche d'épices douces.
Ce vin accompagne parfaitement des fromages de chèvre, des fruits de mer ou des plats légèrement épicés, grâce à sa vivacité !
Alexandre Bain bichonne ses vignes en biodynamique à l'aide de son cheval "Phénomène". Vendange manuelle, fermentation spontanée en barriques avec les levures indigènes, élevage 24 mois en barriques. Non collé, non filtré et non sulfité !
Croquant et soyeux !
Grand Cabernet évolué !
Macération très équilibrée de chenin blanc !
Vineux et minéral !