Coteau Du Houet

Name: Coteau Du Houet
Brand: La Ferme De La Sansonnière
SKU: 2430000035920
Price: 85 EUR
Availability: InStock

La Ferme De La Sansonnière

Vin de France - 2021 - Sucré

Grand Chenin botrytisé !

85,00 €

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Description
Détails du produit

La cuvée Coteau du Houet de la Ferme de la Sansonnière est un vin blanc issu exclusivement de chenin blanc, cultivé en biodynamie sur des sols de schistes et d’argiles riches. Ce terroir, situé sur un coteau bien exposé, favorise une maturité optimale des raisins, permettant de produire un vin concentré et d’une grande profondeur.

Les raisins sont récoltés manuellement à pleine maturité, souvent avec une légère présence de botrytis, donnant un caractère unique à cette cuvée. En cave, les fermentations sont longues et naturelles, menées par les levures indigènes, sans collage ni filtration, pour préserver l’intégrité aromatique et texturale du vin.

En bouche, Coteau du Houet dévoile une belle richesse, mêlant des arômes de fruits mûrs comme la poire et l’abricot, des notes de miel et une touche minérale marquée. La finale, persistante et équilibrée, allie tension et douceur, en faisant un vin complexe et harmonieux, idéal pour la garde.

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