Poïèsis 24 Mois

Name: Poïèsis 24 Mois
Brand: Clos Des Plantes
SKU: 2430000035937
Price: 65 EUR
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Clos Des Plantes

Vin de France - 2021 - Blanc

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Description
Détails du produit

La cuvée Poiesis 24 mois d'Olivier Lejeune est un vin blanc nature qui exprime la pureté et la complexité du terroir de l'Anjou. Ce vin est produit principalement à partir de chenin blanc, cultivé sur des sols argilo-schisteux en agriculture biologique. Ce choix de terroir et de méthode permet de produire un vin avec une grande capacité de vieillissement, d'où la durée d'élevage de 24 mois.

La vinification se fait sans ajout de levures industrielles, avec une fermentation naturelle. Le vin est élevé sur lies fines pendant 24 mois, ce qui lui confère une texture riche et crémeuse tout en conservant une belle fraîcheur.

Poiesis 24 mois se distingue par sa complexité aromatique, mêlant des notes de fruits blancs mûrs, de fleurs blanches, d'agrumes et une légère touche de noisette. En bouche, il offre une belle rondeur, soutenue par une acidité bien équilibrée et une finale persistante, saline et minérale. Ce vin, à la fois puissant et élégant, est idéal pour accompagner des mets raffinés et se révèle particulièrement intéressant après quelques années de garde.

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