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Gigondas Aux Lieux-Dits

Domaine Santa Duc

Gigondas - 2021 - Rouge

Mentholé et poivré !

33,30 €

6 bouteille(s) en stock
PAIEMENT SÉCURISÉ
LIVRAISON 48/72H
STOCK FRAIS GARANTI
CARTE DE FIDELITÉ

Marqué par le fruit et des essences végétales nobles dans sa jeunesse, il entreprend habituellement une lente évolution vers des notes d’épices au cours de quelques années de garde. Nez mentholé, poivré. Bouche hyper digeste et d'une grande buvabilité ! Joli grain de tanin, grande finesse pour un Gigondas. Nous aimons particulièrement ce domaine, qui possède une vraie "patte" ! Assemblage de Grenache (75%), Mourvèdre (13%), Syrah (10%) et Cinsault (2%) âgé en moyenne de 40 ans, sur plusieurs types de terroirs : sables riches en argiles rouges chargés en cailloutis calcaires, marnes (bleu, gris) et galets roulés. Certification biodynamique. Vendange manuelle en caisses avec tri à la vigne, suivi d’un second sur table de tri. Égrappage partiel. Encuvage par gravité avec respect total de l’intégrité du raisin. Fermentation de 20 à 30 jours en cuves inox. Elevage 18 mois en foudres de chêne Stockinger de 36 hectolitres et en jarres en terre-cuite de 8 hectolitres. Mise en bouteilles sans collage ni filtration.

Millésime
2021
Couleur du vin
Rouge
Tx d'alcool
13.5%
Contenance
75 cl
Cépage
Grenache
Cépage
Syrah
Cépage
Cinsault
Cépage
Mourvèdre
Profil de vin
Fruité
Région
Rhône sud

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