Saint-Martin

Name: Saint-Martin
Brand: La Ferme Saint-Martin
SKU: 2430000022562
Price: 22.5 EUR
Availability: InStock

La Ferme Saint-Martin

Beaumes-de-Venise - 2021 - Rouge

Un Beaume de Venise magnifique issu de très vieilles vignes !

22,50 €

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Description
Détails du produit

C'est la plus vieille cuvée du domaine. Elle a été produite pour la première fois en 1964 par Aimé Jullien. L'étiquette est restée dans le même état d'esprit depuis cette année là. Cette cuvée est issue des plus vieilles vignes du domaine. Ces dernières sont issus d'un terroir argilo-calcaire de l'époque de trias. Cette époque géologique ancienne présente des sols très colorés. Ce sol effleure la surface de la commune de Suzette, sous l'effet d'un phénomène de compression. Il a la particularité d'apporter à la vigne des notes poivrées et épicées.

Assemblage de Grenache de 60 à 103 ans (85%) et de Syrah (15%). En cave, le vin est vinifié selon les règles les plus simples, sans aucun ajout de produits œnologiques. récolte manuelle, tri manuel, égrappage total. Macération de 21 à 28 jours, élevage de 9 à 12 mois, moitié cuve, moitié foudre. Sans soufre ajouté.

Couleur rouge intense, nez ensoleillé sur des notes épicées. Vin puissant, complexe avec beaucoup de rondeur et de tanins bien fondus. En bouche on retrouve une dominante de fruits noirs. Définitivement un gros coup de cœur pour ce vin !

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