- Nouveauté
Un Rhône sud à la fraîcheur étonnante !
Rosé frais, élégant, excellent rapport qualité/prix !
Le seul rosé du Château Simian ! Il est composé du cépage Caladoc en 100%, cultivé sur sol argilo-calcaire. Les vignes ont une vingtaine d'années.
Récolte mécanique nocturne afin de prévenir l’oxydation et l’altération des arômes. Égrappage, foulage, puis pressurage pneumatique doux et à l’abri de l’air. Le jus est maintenu à 12°C dans des cuves en acier inoxydable pendant 36 heures avant d’être débourbé. Fermentation d’environ 12 jours à 16/18°C en cuve inox puis soutirage.
Belle couleur saumonée, notes acidulées de groseille, de grenade, d’acacia et de jasmin.
La bouche est souple et fraîche !
Un Rhône sud à la fraîcheur étonnante !
Le vin des copains !
Souple et terriblement frais !
Les premières bulles de Romain !