- Nouveauté
Fluide et digeste !
Matière et potentiel !
Cuvée 100% Syrah provenant de deux parcelles d'une cinquantaine d'années !
Son nom, "Yoga", signifie en sanskrit (योग) l’union sacrée du corps et de l’esprit.
Ce vin est vinifié en amphores de terre cuite et en cuve, puis élevé pendant huit mois : 70 % en fûts de chêne et 30 % en jarres de terre cuite.
Vendanges manuelles, fermentation en levures indigènes, pas de filtration ni de collage, sans sulfite ajoutés !
Le résultat est un vin structuré, riche et mûr, aux arômes envoûtants de fruits noirs et de notes torréfiées. Pour les plus patients, il peut tranquillement se bonifier en cave durant plusieurs années.
Fluide et digeste !
Cinsault hyper digeste !
Un Rhône sud à la fraîcheur étonnante !
Magnifique équilibre !