favorite_border Ajouter à mes favoris Supprimer de mes favoris

Sur le Fil

La Ferme Saint-Martin

AOP Ventoux - 2023 - Rouge

Souple et terriblement frais !

12,90 €

39 bouteille(s) en stock
PAIEMENT SÉCURISÉ
LIVRAISON 48/72H
STOCK FRAIS GARANTI
CARTE DE FIDELITÉ

Le nez est élégant avec des arômes de petits fruits forestiers. La bouche est souple et fraiche. Grâce à sa structure tannique légère et un milieu de bouche très gourmand c’est un vin qui appelle à une nouvelle gorgée. La fin de bouche est longue et persistante, toujours sur des petits fruits rouges.

PHILOSOPHIE : Cette cuvée est l’expression fine et très digeste d’un terroir de gravier d’altitude. C’est un vin rouge très clair et très peu tanique. Un vin d’apéritif, de fête, très glou-glou mais avec une finale longue et expressive.

TERROIR : Graviers d’altitude sur les contreforts du Mont Ventoux. Sols en partie profonds et fertiles, très calcaire.

A LA VIGNE : Vignes cultivées en Agriculture Biologique certifié depuis 2012. Travail du sol réfléchi entre les rangées. 

EN CAVE : Créer une dynamique digeste qui donne soif. Vinification sans aucun ajout de produit œnologique. Avec une récolte et un tri manuel, le transport se fait en bac de 350kg. 50% grenache 40% Cinsault et 10% syrah. Une partie en macération carbonique encuvée à froid pour garder le fruit. Une petite partie, en pressurage direct pour la digestibilité. Une partie en macération traditionnelle courte sur les plus beaux terroirs pour garder ce caractère si particulier. Contient moins de 20mg/l de so2 après la mise. Vin non filtré.

Le domaine: Le domaine de la Ferme Saint Martin, se situe à Suzette, tout en haut de l'appellation Beaumes de venise. De sa situation privilégiée à 400 mètres d'altitude, exposé plein sud, ils bénéficient d'un panorama magnifique. D'est en ouest, ils apercoivent le mont Ventoux, le haut plateau du Vaucluse, le Lubéron, les Alpilles et les célèbres Dentelles de Montmirail. Sur les 36 hectares du domaine, 23 sont plantés en vignes. La garrigue et la forêt méditerranéenne occupent le restant.

Millésime
2023
Couleur du vin
Rouge
Tx d'alcool
11.50
Contenance
75 cl
Cépage
Grenache
Cépage
Syrah
Cépage
Cinsault
Profil de vin
Fruité
Région
Rhône sud
Nouveau produit

Vin de la même région